グリーンキャビア初体験 [食物]
これはなんでしょう？
緑色の真珠？
いいえ、グリーンキャビアで～す。
沖縄のお土産で、これは海ぶどう。
話には聞いていたが、いただいたのも見るのも生まれてはじめて。
ぶどうというからには、果実？
などといいながら、ふたをあけたら、あらら、
もしかしてこれ、魚の卵？
「うう～」
小さい粒粒が苦手なわたしは腰が引けた。
粒粒がいっぱい、それだけで鳥肌が立つ。
おまけに、いくら、カズノコ、たらこ、キャビアの生臭さが、
じわ～と口いっぱいにひろがってきて、
「わたし、パス！」
わたしの拒否反応につられて、連れ合いも無言でかたまっている。
「冷蔵庫に入れなくて大丈夫？」
「おい、おい、説明書には、常温で保存とあるぞ。
冷蔵庫に入れると死んでしまうらしい」
「ええっ、これ生きてるの？」
「うん、生きてるらしい」
「なんだか気味が悪いなあ」
苦手といいつつ、いくら、カズノコ、たらこ、キャビア、
豪華な料理のときに少量出てくるのは、ちゃんと食べる。
しかし、生臭いという印象以外においしいと感じたことがない。
海ぶどうは海の植物である。
なんだか気になる。
せっかくの機会、食べてみないことにはお話にならない。
放置したまま２日が過ぎて、３日目、
生きているうちに食べようと、勇気を奮い起す。
わたしが食べると言い出さないうちは、
なぜか、食べるのを忘れている連れ合いが、まずはひとくち。
箱についていたドレッシングを少しつけて食べ、
「あ、おいしいぞ」
「どれどれ」
恐る恐る口に入れると、プツプツ歯切れ良くはじけて、
ぜんぜん生臭くない。
何もつけずに食べてみると、うっすらと塩味で、
それが海の潮のような生臭さがなくて、
あっさり上品な塩味である。
（水に浮かせると、粒粒が少し広がったようだ）
後味も、味気ないくらいに何も残らない。
あっさり、さっぱりのプツプツ感が楽しめる。
マヨネーズをつけて食べてもおいしい。
薄い塩味なので、何にでも合う。
最初の気味悪さはどこへやら、
すっかり気に入ってしまった。
口の中でプチプチっとはじける食感がいいですね！
by かずのこ (2010-05-04 10:43)
このプチプチ、たまりません♪
by ぴーすけ君 (2010-05-05 15:52)